Por tercer año consecutivo se realiza el “Pan de Cazón más grande de México”

Por tercer año consecutivo el municipio de Champotón reunió a cientos de campechanos que se dieron cita en Boca del Rio para deleitarse el paladar con el “Pan de Cazón más grande de México” el cual este año peso 575 kilogramos, es decir 73 kilos más que el año pasado, rompiendo record nuevamente.

En punto de las 10 de la mañana el sábado 27 de octubre y como parte de los festejos por el cierre del mes de la campechanidad alrededor de 200 personas entre estudiantes de gastronomía del Instituto tecnológico de Champotón, chef y voluntarios comenzó la preparación del enorme Pan de Cazón con más de 150 kilos de cazón, 110 kilos de tomate, 20 kilos de frijol, 100 kilos de masa, 35 kilos de cebolla, 105 kilos de habanero y 4 kilos de epazote.

La elaboración culminó en punto de las 4 de la tarde y fue inaugurado por el Presidente Municipal, Daniel León Cruz, quien acompañado de algunos integrantes de su cabildo entregó reconocimientos a las empresas y personas que participaron en la producción del Pan de Cazón más grande del México.

“La mayoría de los ingredientes fueron donativos, la tortilla obviamente donaron la masa los tortilleros, el cazón fue donado por los permisionarios, los pescadores, el tomate y la  cebolla epazote por las fruterías y así participaron también restauranteros, hoteleros y el personal del ayuntamiento sí tuvo inversión pero muy poca, pues este no es un evento del ayuntamiento, es un evento de todos los champotoneros” señaló, el edil de Champotón.

Asimismo, el alcalde aseguró que este tipo de eventos hace que todo México voltee a ver al municipio por lo que se ha logrado posicionar a Champotón como “La capital del buen sazón” en Campeche y anexó se encuentra satisfecho y agradecido con las autoridades municipales salientes por haber marcado el camino para que la bahía tenga mayor afluencia turística.

Finalmente todos los asistentes expresaron que desde hace tres años la preparación del Pan de Cazón más grande de México se ha vuelto ya una tradición que esperan con ansias año con año, pues atrae visitantes de todo Campeche así como de estados vecinos, quienes conocen y disfrutan de este gran platillo típico de la región.

RedacciónDC / Candy García Sansores.

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