Se llevará a cabo el tercer Festival del Pulque

Los días 14 y 15 de septiembre a partir de las 16:00 horas, se estará llevando a cabo el tercer Festival del Pulque, en el restaurante Canek 59, con la finalidad de promover la cultura mexicana, su gastronomía, y apoyar a los artistas locales y regionales, así lo dio a conocer, la administradora general Linyu García Anell.

En conferencia de prensa, detalló, que en esta ocasión estará presentándose, el grupo de música tradicional mexicana “Los Baxin”, para el disfrute de los campechanos, y turistas nacionales y extranjeros, que visiten el lugar.

Aseguró, que este festival ha tenido muy buena aceptación en el Estado a pesar de ser una bebida de Campeche, sin embargo, forma parte de una riqueza gastronómica del país al ser una bebida prehispánica originaria del centro de la República Mexicana.

Recordó, que los resultados de los eventos anteriores, fueron positivos, ya que las personas respondieron al llamado y por ende es una de las bebidas más pedidas en el restaurante y es por ello que se encuentra incluido en el menú en temporadas vacacionales, como Semana Santa, o decembrina, ya que el pulque puede conservarse.

“El pulque lo traemos de Hidalgo y por eso transportarlo aquí es un poco complicado, sin embargo, viene con toda la calidad que debe tener y hasta el momento no se ha presentando algún problema”, dijo.

Puntualizó, que el evento tiene un enfoque de difusión cultural, ya que la sociedad está interesada en conocer el son jarocho, la cultura, y música tradicional, por lo cual, como invitado especial es el son jarocho los “Baxin”, quienes han hecho giras internacionales, pues han estado en Francia, e Italia, llevando con orgullo la música mexicana.

Poe su parte, el gerente de alimentos y bebidas de Canek 59, Luis Vivas Chávez, comentó, que se trae esta bebida a la entidad, para que los campechanos la conozcan y la disfruten, así como también puedan tener alcance a esta tradición sobre todo en este mes patrio, donde es el momento para rescatar la cultura mexicana.

Redacción DC/Gabriela P.

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